カニ料理ならシーフード・オガワこだわりのカニで！

カニ料理について

カニ料理は、もともとカニを専門に扱ってきたシーフード・オガワにお任せ下さい。
カニ料理としては、茹でたものをそのまま食べていただきたい、というのが本音です。しかし、新鮮な活の状態のカニを食べるには地元で召し上がっていただくしかないのが現状です。
全国の皆様に美味しいカニ料理を味わっていただきたい、という強い願いと自信があるシーフード・オガワとしては、全国発送でも地元で食べるくらいに美味しい状態でお届けすることが使命だと考えます。
そこでこのカニ料理のページでは、花咲ガニとタラバガニのさばき方を紹介し、簡単ではありますがカニ料理の料理法をご用意させていただきました。さらに、万が一食べ切れなかった時のためにカニの保存方法も掲載しておりますので、どうぞ参考にして下さい。
シーフード・オガワとしては茹で立てをそのまま召し上がっていただいて、根室の誇る花咲ガニや北海道のグルメの王者タラバガニの本来の味を楽しんでいただきたい、という本音があります。一方で一つのカニ料理として、ご家庭の食卓をより華やかにしていただきたい、という願いもございます。家族の団らんをより一層楽しくするカニ料理です。
カニのプロがお勧めするカニ料理をぜひ一度お試し下さい。

活花咲ガニをボイルする時は大きめの鍋に水を八分目まで入れ、水1リットルに対し約30gの塩を加え沸騰後にカニを入れてください。 約10分程で茹で上がります。 花咲ガニのカニ料理 ●茹で花咲ガニは殻をとって、酢醤油でそのまま。 ●活花咲ガニは刺身でもいただけます。その際は、ハサミにお気を付け下さい。 �@ カニの剥き身と2cmサイズに乱切りしたトマトを用意します。 �A オリーブオイルでニンニクを炒め香りが出たら、カニの剥き身を炒めます。白ワインを少々加え、アルコールを飛ばしたらトマトを入れます。 �B 塩・コショウで味を整え、ゆでたパスタに混ぜたら出来上がり。

タラバガニのカニ料理 ●茹でタラバガニは殻をとって、酢醤油でそのまま。お好みでマヨネーズでも美味しくいただけます。 ●剥き身に衣をつけて天ぷら、炊飯器に剥き身・酒・醤油を適量入れて炊き込みご飯などもお勧めです。 �@タラバガニの身をほぐす。 �Aキュウリ・トマト・セロリ・玉ねぎなどお好みの野菜を切ります。 �B�@・�Aをあわせてマヨネーズ・塩・コショウであえるだけ。レモン汁を加えるとサッパリした味わいに。